教育農場の四季 人を育てる有機園芸 [ 澤登早苗 ]

人を育てる有機園芸 澤登早苗 コモンズキョウイク ノウジョウ ノ シキ サワノボリ,サナエ 発行年月：2005年04月 ページ数：158p サイズ：単行本 ISBN：9784861870040 沢登早苗（サワノボリサナエ） 1959年山梨県牧丘町生まれ。

1981年東京農工大学農学部農学科卒業。

1982年文部省奨学生としてニュージーランド、マッセイ大学大学院に留学。

1983年マッセイ大学大学院ディプロマコース修了。

1990年東京農工大学大学院連合農学研究科修了。

農学博士。

専門は農学（園芸学）。

恵泉女学園大学専任講師、日本有機農業研究会理事（国際担当）、日本有機農業学会理事。

山梨でブドウやキウイフルーツの有機無農薬栽培を実践するとともに、2003年からは東京・南青山にある子育て支援施設「あいぽーと」の園庭で、未就学児とその家族を対象とした有機野菜教室を開いている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　園芸教育の大きな効果ー大学における有機農業プログラムの実践から（農業のもつ教育力／どんな農業が教育力を発揮するのか／高等教育機関における有機農業教育／恵泉女学園大学における有機農業教育／有機農業教育の課題）／第2章　教育農場の生活園芸（収穫物の年間カレンダー／作業時の服装基本スタイル　ほか）／第3章　有機農業の基本と栽培技術（有機栽培にどう切り替えるか／有機農業の基本的な考え方／有機農業の共通技術）／第4章　野菜と花の上手な育て方（ジャガイモ／キュウリ　ほか）／第5章　「総合的な学習の時間」のための栽培プログラム 有機農業による野菜や花の栽培は学生たちを大きく変えた！無農薬による育て方をイラスト付きで基礎から紹介。

本 ビジネス・経済・就職 産業 農業・畜産業